Gefüllte Paprika

Rezept für Gefüllte Paprika

Das Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel , dem in Wasser eingeweichten , ausgedrückten Brötchen mischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , Majoran kräftig würzen. Der Paprika den Deckel vorsichtig abschneiden, entkernen , waschen. Mit der Hackfleischmasse füllen. Den Speck in einem Topf anbraten, Reste von gewürfelter Zwiebel , Hackfleisch mit dazu (gibt der Sauce einen kräftigeren Geschmack). Nun die gefüllten Paprika mit der offenen Seite nach unten anbraten, dann von allen Seiten. Mit Brühe auffüllen , ca. 45-60 min schmoren. Dabei ab , zu wenden. Sauce andicken , mit etwas Sahne verfeinern.

Anmerkung: Mengenangaben sind für dieses Rezept sehr schwierig, also bitte als Richtwerte sehen. Ich rechne pro Person ca. 1-2 Paprika (je nach Größe). In dem Rezept habe ich die Angaben deshalb nur für 1 Person gerechnet.

Zutaten

150g	Hackfleisch, pro Person
½	Zwiebel(n)
½Zehe/n	Knoblauch
½	Brötchen, (oder etwas Paniermehl)
1	Paprikaschote(n)
	Salz und Pfeffer
	Majoran, getrocknet
etwas	Speck, gewürfelt
250ml	Brühe

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