Ouzo - Pfanne

Rezept für Ouzo - Pfanne

Schweinefilet waschen, entsehnen , in ca. 1,5-cm-dicke Scheiben schneiden, leicht flach klopfen, pfeffern , mit Olivenöl in der Pfanne anbraten, salzen. Inzwischen die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden , zusammen mit den Bohnen in eine Auflaufform geben. Schweinefilets hinzugeben. Den Bratensatz mit Sahne , Milch ablöschen. Dann die Tomaten, die Gewürze, den Ketchup , den Ouzo hinzugeben , kurz aufkochen, salzen, pfeffern nach Geschmack. Die Sauce zu den anderen Zutaten in die Auflaufform geben , mit Gouda bestreuen. Im Backofen bei 200°C (Heißluft) ca. 20 Minuten überbacken.

Dazu schmecken Patates oder Pommes frites.

Zutaten

1kg	Schweinefilet
2kl. Dose/n	Bohnen (weiße Riesenbohnen)
1kl. Dose/n	Tomate(n), stückig
3m.-große	Zwiebel(n)
250g	Sahne
200ml	Milch
2EL	Oregano, gerebelt
2TL	Thymian, gerebelt
2TL	Basilikum, gerebelt
2EL	Tomatenketchup
½TL	Gewürze (Gyrosgewürz)
2TL	Knoblauch, granuliert
	Salz und Pfeffer
200g	Käse (Gouda), geraspelt
2EL	Olivenöl
6cl	Ouzo

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