Spanische Crostada

Weißbrot mit Schafskäse gebacken

Den Schafkäse zerkrümeln , mit dem Weißwein zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, Oregano sowie Knoblauch zugeben. Das Brot mit dem Olivenöl beträufeln , der Käsemasse bestreichen. Das Ei verquirlen , die Oberfläche der Crostadas damit bestreichen. Im Backofen bei 250 Grad etwa 3 Minuten gratinieren , mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

300g	Schafskäse
10ml	Wein, weiß
	Salz und Pfeffer
1TL	Oregano
3Zehe/n	Knoblauch, gepresst
4Scheibe/n	Baguette
2EL	Olivenöl
1	Ei(er)
1EL	Petersilie, fein gehackt

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