HomeFischstäbchen auf Sahnekartoffeln
Rezept für Fischstäbchen auf Sahnekartoffeln
Fischstäbchen in einer Pfanne mit dem restlichen Öl von beiden Seiten goldbraun braten, dann auf einen Teller geben. Cornichons in Scheiben schneiden. Für die Soße die Fischpfanne nochmals erhitzen. Mehl darin anschwitzen, mit Brühe , Sahne ablöschen. Unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Senf , Gurkenwasser pikant abschmecken.
Fischstäbchen in Stücke schneiden, mit den Gurken zu den Kartoffeln geben. 5 Minuten mit anbraten lassen. Mit der Soße übergießen , 5 Minuten ziehen lassen.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 4EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 300g | Fisch, (Fischstäbchen) |
| 100g | Gewürzgurke(n), (Cornichons) |
| 2EL | Butter |
| 30g | Mehl |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 150g | Schlagsahne |
| 2EL | Senf |
| 2EL | Gurkenflüssigkeit |
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