Lachs auf Sahnenudeln

Rezept für Lachs auf Sahnenudeln

Den Lachs mit Zitrone beträufeln, salzen, pfeffern , eine halbe St,e ziehen lassen. Danach mit Olivenöl r,um braten. Auf Salatblättern anrichten , warm stellen. Nudeln kochen.
In derselben Pfanne Zwiebelringe , Knoblauch anschwitzen, danach Shrimps , Rucola (m,gerecht gekürzt) beifügen , alles kräftig mit Kräuterlingen, Salz , Pfeffer würzen. Zum Schluss die Sahne zugeben, aufkochen , die Nudeln unterheben. Evt. nachwürzen , mit frischem Parmesan bestreuen.
Mit dem Lachs anrichten. Dazu reiche ich einen Salat.

Tipp: Anstatt Rucola kann man auch Spinat nehmen.

Zutaten

4Port.	Lachsfilet
1	Zitrone(n)
100g	Shrimps
100ml	Sahne
100ml	saure Sahne
	Kräuterling(e) (italienische Art)
250g	Bandnudeln, oder andere
2Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
1Handvoll	Rucola
	Olivenöl

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