HomeOrangen - Muffins mit Schokoglasur
Rezept für Orangen - Muffins mit Schokoglasur
Die Eier , den Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen (Handrührer) cremig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen , mit Orangensaft, -schale, Milch , Butter unter die Eier-Zucker-Creme rühren. Evt. das Muffinblech fetten , den Teig gleichmäßig in die Mulden oder in Backförmchen (oder auch beides zusammen) verteilen. Die Muffins auf der mittleren Schiene bei 180 Grad (Umluft) ca. 15 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
Für die Glasur die Schokolade mit dem Öl über einem heißen Wasserbad schmelzen oder man eine fertige Glasur verwenden. Die Muffin je nach Laune in die Schokolade tauchen, Streifen drauf garnieren oder auch ganz die Schokolade weglassen , nur mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 1 | Orange(n), unbehandelt |
| 3 | Ei(er) (Größe M) |
| 200g | Zucker |
| 180g | Mehl (Weizenmehl Typ 405) |
| 2TL | Backpulver |
| 100ml | Milch |
| 200g | Schokolade (Blockschokolade) oder Puderzucker |
| 1EL | Öl |
| evtl. | Fett für die Form |
mehr...
Empfehlung
