Zucchini, überbacken, mit Frischkäsefüllung

Rezept für Zucchini, überbacken, mit Frischkäsefüllung

Die Zucchini halbieren, aushöhlen , in leicht gesalzenem Wasser kurz blanchieren. Tomaten, Zwiebeln , Kochschinken klein würfeln, zu dem Frischkäse geben , unter Zugabe von Milch zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Zucchinihälften in eine Auflaufform legen, mit der Frischkäsemasse füllen , mit Käse bestreuen. Bei 180-200 Grad überbacken, bis der Käse goldgelb zerlaufen ist.
Nach Belieben mit Kräuterbaguette servieren.

Zutaten

2m.-große	Zucchini
1Becher	Frischkäse mit Kräutern
1Scheibe/n	Schinken (Kochschinken), ca.1-cm-dick
1	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
	Milch
	Salz und Pfeffer
	Käse

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