Reis - Schichtsalat

Rezept für Reis - Schichtsalat

Reis ca. 30 Minuten in Salzwasser garen, abgießen, abschrecken , abtropfen lassen. Mais , Ananas abtropfen lassen. Porree abbrausen, putzen , in Ringe schneiden. Den Schinken in Streifen teilen. 2 Eier pellen, den Käse entrinden, beides würfeln. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen , in Spalten teilen.
Nacheinander den Sellerie mit der Lake, Apfelspalten, Mais, Ananas, Reis, Porree, Schinken, Eier , Käsewürfel in ein große Schüssel schichten. Mayonnaise mit Joghurt verrühren , darüber geben (nicht unterheben). 3-4 St,en mit Folie abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren alle Zutaten vermengen. Die restlichen Eier pellen, vierteln , dekorativ über dem Salat verteilen. Mit Petersilie garnieren.

Tipp: Schichtsalate sind ideal für Partys. Man kann sie prima vorbereiten , längere Zeit auf dem Buffet stehen lassen.

Zutaten

150g	Reis (Vollkornreis oder anderer)
Prise	Salz
170g	Mais, aus der Dose
170g	Ananas, Stücke, aus der Dose
1Stange/n	Porree
6Scheibe/n	Schinken, gekocht
5	Ei(er), hartgekocht
150g	Käse (Gouda)
3	Äpfel, sauer
170g	Sellerie, Raspel, aus dem Glas
250g	Mayonnaise
250g	Joghurt
½Bund	Petersilie

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