für kalorienbewusstes Essen geeignet
Den Blumenkohl bissfest garen (kochen oder dünsten). In Röschen teilen , abkühlen lassen. Mayonnaise, Joghurt , Senf verrühren. Milch unterrühren, bis sich eine cremige Konsistenz ergibt. Mit Muskat (nicht zu viel), Salz, Pfeffer, Curry, Paprika , einem Hauch Cayennepfeffer würzen (evt. etwas Kurkuma für die Farbe). Den Schinken in kleine Würfel schneiden , in die Soßenmischung geben. Den Käse zur Soße geben. Blumenkohlröschen unterheben , einige St,en im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort ziehen lassen.
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