Spinat mit Hackfleisch

Krymali Ispanak

Zwiebeln schälen , fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen , bei starker Hitze anbraten, bis der Saft verdampft ist , sich das Fleisch leicht bräunt. Auf Mittelhitze schalten.
Reis in einem Sieb abspülen , unter das Hackfleisch mischen. Spinat unterheben , unter Rühren auftauen. Die Brühe, Pfeffer, Piment- , Paprikapulver einrühren , alles kurz aufkochen. 30 bis 40 Minuten garen lassen.
Spitzsieb über eine Schüssel hängen, eine Kaffeefiltertüte hineinstecken. Joghurt einfüllen , etwa 20 Minuten abtropfen lassen. Joghurt in eine Schüssel geben. Spinat-Hackfleisch-Mischung mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken. Joghurt dazu servieren , Fladenbrot.

Zutaten

500g	Blattspinat, tiefgekühlt
2	Zwiebel(n)
30g	Butter
250g	Hackfleisch vom Rind
80g	Reis
500ml	Rinderbrühe, selbstgemacht oder Instant
	Salz und Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1Msp.	Piment
½TL	Paprikapulver, mild
2Becher	Joghurt

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