Schoko - Kokosschnitten

Rezept für Schoko - Kokosschnitten

Backblech fetten. 250 g Butter, Zucker , Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver , Kakao mischen, 4 EL Milch kurz unterrühren. Teig auf die Fettpfanne streichen. 175°C ca. 30 Minuten backen. 500 ml Milch aufkochen. Grieß einstreuen , bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 3 Minuten ausquellen lassen. Kuchen auskühlen lassen.
Puderzucker mit 200 g Butter , 200 g Kokosraspeln verrühren. Zimmerwarmen Pudding löffelweise unterrühren. Masse gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen , glatt streichen. Glasur auf dem Kuchen verteilen , antrocknen lassen. Mit Kokosraspeln bestreuen.

Zutaten

250g	Butter, weich
200g	Butter, weich
200g	Zucker
1Prise	Salz
4	Ei(er)
200g	Mehl
½Pck.	Backpulver
3EL	Kakaopulver
4EL	Milch
500ml	Milch
50g	Kokosraspel
200g	Kokosraspel
6EL	Grieß
200g	Puderzucker
3Pck.	Kuchenglasur, dunkel
	Fett für das Backblech

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