Pikanter Brotkranz

Rezept für Pikanter Brotkranz

Mehl mit Backpulver, Salz , den anderen Gewürzen versieben. Topfen mit Milch, 2 ganzen Eiern , Öl gut verrühren , am Brett mit dem Mehl, Kräutern , Schinken zu einem festeren Teig kneten.
Daraus 2 ca. 50 cm-lange Würste formen, diese ineinander schlingen , zu einem Kranz verbinden. Auf ein gefettetes, bemehltes Blech legen, mit Ei bestreichen , mit Kümmel bestreuen. In die Mitte eine leere Dose stellen. Bei Mittelhitze (180°C) 35 bis 40 Minuten backen.

Zutaten

350g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200g	Quark
4EL	Milch
2	Ei(er)
6EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Kümmel
100g	Schinken, fein gehackt
	Schnittlauch (Schnittlauch, Petersilie, Dill, Liebstöckel, Kresse), fein gehackt
1	Ei(er), versprudelt

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