Espresso - Mohn Kranz

Rezept für Espresso - Mohn Kranz

Für den Teig Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker , Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist.
Eier nach , nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 Minute). Quark, Mohnmischung , Espresso- oder Kaffeepulver hinzugeben. Mehl mit Backpulver mischen, sieben, portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
Den Teig in eine Napfkuchenform (Durchmesser 22 cm, gefettet, gemehlt) geben , glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Im vorgeheizten Rohr bei etwa 180° (Heißluft ca. 160°/ nicht vorgeheizt! - Gas Stufe 2-3/ nicht vorgeheizt!) ca. 45 Minuten backen.

Den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen , auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Den Kuchen erkalten lassen.
Für den Guss Puderzucker , aufgelöstes Espressopulver zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Den Kuchen mit dem Guss überziehen. Kaffeebohnen auf den feuchten Guss streuen. Guss fest werden lassen.
Pro Portion: EW: 4,6g, Fett: 8,7 g, KH: 29,4g

Zutaten

100g	Butter oder Magarine
150g	Zucker
1Prise	Salz
3m.-große	Ei(er)
200g	Quark (Magerquark)
250g	Mohn - Mischung, backfertig
2TL	Kaffeepulver, lösliches (in 1 EL heißem Wasser gelöst)
275g	Mehl (Weizenmehl)
1Pck.	Backpulver
100g	Puderzucker, gesiebter
2TL	Kaffeepulver, lösliches (in 1 EL heißem Wasser gelöst)
15	Kaffee - Bohnen, gehackte, zum Bestreuen

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