Griechisches Backofenfleisch
Rezept für Griechisches Backofenfleisch
Knoblauchzehen schälen, große Zehen ev. teilen. In das Fleisch r,um kleine Taschen schneiden, in diese den Knoblauch stecken, mit Salz, Pfeffer , Paprika einreiben. Kartoffeln schälen , in Schnitze ( wie dicke Pommes ) schneiden. In einer Schüssel die Kartoffelschnitze mit den Pizzatomaten, Salz, Pfeffer, Paprika , 3 EL Oregano vermischen. Backofen auf 180° vorheizen. In die Fettpfanne des Backofens einen Ölspiegel von ca. 2 mm Höhe gießen. In die Mitte der Pfanne das vorbereitete Fleisch legen. Darum die tomatierten Kartoffeln legen. Alles nochmals mit Salz, Pfeffer , Paprika überstäuben. Die in der Schüssel verbliebenen Tomaten darüber gießen. Dann alles noch mit dem restlichen Oregano bestreuen. Im Ofen bei der eingestellten Temperatur ca. 1,5 St,en braten.
Zutaten
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