Haselnusscreme - Schnitten

kalorienarme Version der Nutella - Schnitten

150 g Vollmilchschokolade in kleine Stücke brechen , in einem Mikrowellenbehälter mit 62,5 ml Öl 1 Minute lang erhitzen, umrühren, nochmals 1 Minute erhitzen, umrühren , ein letztes Mal 1 Minute erhitzen. Dann zum Auskühlen den Rest des Öls (62,5 ml) einrühren , im Wasserbad kaltstellen.
6 Eidotter mit 125 ml Wasser, 250 g Staubzucker , 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren (soll nicht mehr rinnen). Erkaltete Schokolademasse einrühren. 150 g griffiges Mehl nach , nach in die Masse einrühren. 6 Eiklar zu sehr steifem Schnee schlagen , vorsichtig unter die Dotter-Schoko-Masse heben. Auf ein mit Antihaftpapier belegtes Backblech streichen , im vorgeheizten Backrohr bei 160-170°C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2 Fläschchen Creme fine zum Schlagen in eine Schüssel geben , mit 2 EL Staubzucker , 2 Pck. Sahnesteif schlagen, dann 100 g Haselnusscreme unterrühren.
Den Boden in der Mitte halbieren, auf eine Hälfte Marmelade streichen, die nicht bestrichene Hälfte auf die bestrichene legen, auf die obere Hälfte Marmelade streichen, dann gleichmäßig die Haselnusscreme verteilen , vorsichtig verstreichen. Kurz vor dem Servieren mit Schokoflocken oder -streuseln bestreuen.
Wer es weniger cremig haben will, schneidet den Boden nicht auseinander, bestreicht den ganzen Boden mit Marmelade , danach mit der Haselnusscreme.

Zutaten

150g	Schokolade (Vollmilch)
125ml	Öl
6	Ei(er), getrennt
125ml	Wasser
250g	Puderzucker
3Pck.	Vanillezucker
150g	Mehl, griffiges
½Pck.	Backpulver
2Pck.	Sahnesteif
2EL	Puderzucker
	Marmelade, säuerlich (z.B. Marille oder Weichsel)
200g	Nutella oder andere Haselnusscreme
	Schokolade, Flocken oder Streusel, zum Bestreuen
2Pkt.	Crème fraîche (Creme fine zum Schlagen)

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