Kürbiskuchen

Pumpkin Pie - der klassische Kuchen für ein Thanksgiving - Dinner

Aus dem Mehl, Backpulver, weißen Zucker, einem Ei , der Butter einen Mürbeteig herstellen. Kaltstellen , eine 26 cm Springform vorbereiten. Form mit dem Mürbeteig auskleiden , dabei einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen.

Für die Füllung das Kürbisfleisch mit wenig Wasser einige Minuten weichkochen , ein Püree daraus herstellen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben , miteinander vermengen. Auf den Boden geben (Vorsicht, die Füllung ist sehr flüssig!).

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 45 Min. backen, danach sollte die Füllung am Rand gerade fest , in der Mitte noch leicht feucht bis flüssig sein.

Zutaten

250g	Mehl
½TL	Backpulver
75g	Zucker, 125 g Butter
1kleines	Ei(er)
350g	Kürbisfleisch
150g	Zucker, braun
½TL	Ingwer
½TL	Muskat
1TL	Zimt
1Prise	Nelke(n)
2EL	Rübenkraut oder Ahornsirup
3	Ei(er), verquirlt
200g	Sahne
wenig	Wasser

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