HomeFliegenpilz - Muffins
mit Erdbeeren
Die Butter erwärmen, bis sie einigermaßen weich ist. Das Mehl mit dem Backpulver , dem Natron mischen. Die Eier mit einem Rührgerät leicht verquirlen. Den Zucker , den Vanillezucker unterrühren. Die weiche Butter, den Joghurt , die saure Sahne untermischen. Die Mehlmischung zur Eiermasse geben , gleichmäßig verrühren. Die Muffinform einfetten oder Papierförmchen hineinsetzen. Den Teig bis zu zwei Drittel in die Form füllen , im Backofen 20 - 25 min. goldbraun backen lassen. Aus dem Ofen nehmen , 5 min. ruhen lassen.
Den Puderzucker , die Flüssigkeit mischen , solange rühren, bis keine Flocken mehr da sind. Dann die rote Lebensmittelfarbe hinzufügen , unterrühren. Wenn die Muffins abgekühlt sind, mit der Glasur bestreichen , die weißen Zuckerperlen auf die noch feuchte Glasur geben , die Glasur trocknen lassen.
Zutaten
| 200g | Erdbeeren |
| 100g | Butter |
| 280g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Natur-Joghurt |
| 100g | saure Sahne |
| 100g | Puderzucker, 2 EL Flüssigkeit |
| Lebensmittelfarbe, rote, weiße Zuckerperlen |
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