Schmandschnitzel

Rezept für Schmandschnitzel

Die Schnitzel klopfen, unpaniert kurz anbraten , danach salzen , pfeffern. Zwiebeln fein hacken, Knoblauch pressen, mit den restlichen Gewürzen zum Schmand geben , verrühren. Eine Auflaufform einfetten, die Schnitzel hineinlegen, mit der Schmandmasse bestreichen , den Käse darüber streuen. Im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 20-30 Minuten goldbraun überbacken. Dazu passen Bratkartoffeln.

Zutaten

4	Schweineschnitzel
600g	Schmand
1große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Pck.	Kräuter, (8 Kräuter, TK)
1TL	Estragon, (getrocknet )
300g	Käse, geriebenen
	Fett
	Salz und Pfeffer

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