HomeVollkornstuten aus Sauerteig
Zutaten für 2 Brote à ca. 700g
Sauerteig, Mehl, Salz, Zucker , Butter verrühren, Buttermilch zufügen bis der Teig eine Rührteigkonsistenz hat. Rosinen , Mandeln zusammen oder getrennt, je nach Geschmack, unterheben , in Formen füllen. An einem warmen Ort gehen lassen , bei 180 °C Umluft 30-45 Minuten backen. Zur Überprüfung ob das Brot gar ist, Stäbchen oder Klopfprobe.
Zutaten
| 300g | Teig (Sauerteig aus Dinkel) |
| 500g | Dinkel - Vollkornmehl |
| 1Becher | Buttermilch, (500 ml) |
| 2EL | Zucker, (großzügig) |
| 1EL, gest. | Salz |
| 100g | Rosinen |
| 100g | Mandel(n), gehackt |
| 50g | Butter, zerlassen |
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