Panna Cotta

Italienische Spezialität

Gelatine einweichen , vorsichtig auflösen. Flüssige Sahne, Zucker, Vanillearoma , Vanille leicht erwärmen (30°C). Aufgelöste Gelatine unter Sahnemasse heben.
Flüssig abfüllen in z.B. r,e Aluförmchen oder r,e Kaffeetassen. Anziehen lassen , im warmen Wasserbad kurz anwärmen. Stürzen auf einen Dessertteller , ausgarnieren.
Mit z.B. Erdbeersoße, Passionsfruchtsoße oder Limettensoße servieren. Es passen fast alle Fruchtsoßen dazu.

Garniervorschlag: Außen ist Himbeersoße, innen ist Limettensoße.

Zutaten

1000ml	Sahne
80g	Zucker
15g	Gelatine
12g	Aroma, Vanille
3g	Vanille, gemahlen oder 2 Vanilleschoten

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