Zucchini - Käsesalat

Rezept für Zucchini - Käsesalat

Für das Dressing alle Zutaten zu einer Salatsauce verrühren.
Für den Salat das Gemüse in die Sauce geben , gut durchziehen lassen. Eier , Schafskäse vor dem Servieren zugeben.

Zutaten

250g	Champignons (frisch, in Scheiben)
250g	Tomate(n), (geachtelt)
250g	Zucchini, (in feine Scheiben)
2	Ei(er), (hart gekocht)
150g	Schafskäse, (zerbröckelt)
1Bund	Schnittlauch, (fein geschnitten)
4EL	Essig
½TL	Senf
4EL	Öl
	Salz und Pfeffer

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