HomeAnanaskuchen
saftiger Rührkuchen
Ananasstücke lange abtropfen lassen, Saft auffangen.
Butter , Zucker schaumig rühren, Eier nach , nach hinein, Orangenschale hinzu. Mehl, Backpulver , Speisestärke über den Teig sieben , ebenfalls unterheben. Die abgetropften Ananasstücke vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben. Ein paar zum Verzieren zurückbehalten.
Auf unterer Schiene ca. 50 Minuten (in Vemmina-Form) sonst, ca. 60 Minuten backen. Nach ungefähr 10 Minuten den Teig in der Mitte einschneiden.
Backzeit: ca. 50 Minuten (in Vemmina) bei 175° Ober-/Unterhitze
Puderzucker mit Ananassaft glatt rühren , den noch warmen Kuchen damit überziehen. Mit den restlichen Ananasstücken verzieren.
Zutaten
| 1gr. Dose/n | Ananas, in Stücke |
| 200g | Butter |
| 180g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Orange(n) - Schalen (Finesse) |
| 250g | Dinkel, fein gemahlen |
| 50g | Kartoffelmehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| Puderzucker, für den Guss |
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