Hunyadi - Torte

Rezept für Hunyadi - Torte

Eigelb, Zucker , Salz schaumig rühren, die Haselnüsse unterziehen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, die Hälfte davon unter die Nussmasse heben, die gerieben Schokolade mit dem restlichen steifen Einschnee dazugeben , vorsichtig einarbeiten. Aus der Masse drei Böden backen , danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Füllung die Sahne steif schlagen, den Puderzucker dazugeben , kurz weiterschlagen. Die drei Tortenböden damit zusammensetzen.
Die Kuvertüre im Wasserbad flüssig werden lassen. Die Tortenoberfläche , die Seiten damit überziehen. Die Torte kurz in den Kühlschrank stellen , bald servieren.
Backzeit je Boden ca. 15 Minuten bei 175 Grad im vorgeheiztem Ofen.

Zutaten

8	Eigelb
8	Eiweiß
250g	Zucker
1Prise	Salz
100g	Schokolade, zartbitter
250g	Haselnüsse, geriebene
½Liter	Sahne
1EL	Puderzucker
150g	Kuvertüre, zartbitter

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