HomeDer Imam fällt in Ohnmacht
Imam Bayildi - das Originalrezept ohne Fleisch
Den Knoblauch länglich schneiden, die Zwiebeln in Ringe schneiden , beide zusammen glasig dünsten. Die vier geschälten , klein geschnittenen Tomaten dazugeben , weiter dünsten bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Auberginen in einen flachen Topf nebeneinander legen , der Länge nach etwas einschneiden. Danach mit zwei Gabeln auseinanderziehen, leicht salzen, pfeffern , mit der Zwiebelmasse füllen. In schwach gesalzenem Wasser bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang kochen. lauwarm servieren.
Zutaten
| 4 | Aubergine(n), längliche |
| 4große | Zwiebel(n) |
| 1Knolle/n | Knoblauch |
| 4 | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| ½Liter | Wasser |
| Olivenöl, zum Braten |
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