Cevapcici, wie ich sie mag

Rezept für Cevapcici, wie ich sie mag

Zwiebeln , Knoblauchzehen in klitzekleine Würfel schneiden, Petersilie fein hacken.

Hackfleisch unter Zugabe von 1 EL Olivenöl in eine ausreichend große Rührschüssel geben. Alle Zutaten mit dem Knethaken des Handmixers gut durchmischen, , für die richtige Konsistenz etwas Wasser zufügen. Teig mit Fondor, Pfeffer , Salz abschmecken.

Den Teig 24 St,en im Kühlschrank ruhen lassen, damit alle Gewürze gut durchziehen können.

Teig in daumengroße Röllchen formen. In heißem Olivenöl braten, die Röllchen dabei öfter wenden, damit sie schön gleichmäßig gebräunt werden.

Als Beilage dazu Reis, buntes Paprikagemüse , gebräunte Zwiebelringe oder auch Kartoffelpüree , Speckbohnenpäckchen.

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
500g	Hackfleisch, gemischt
2	Zwiebel(n), rote
4Zehe/n	Knoblauch
2EL	Paprikapulver, scharf
2EL	Paprikapulver, edelsüß
1Bund	Petersilie
	Olivenöl
2TL	Backpulver
3EL	Paniermehl
3EL	Wasser
1EL	Fondor
	Pfeffer
	Salz

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