Buttermilch - Champignon Polenta

Rezept für Buttermilch - Champignon Polenta

Pilze waschen, putzen, klein hacken. In etwas Butter andünsten. Mit Wasser , einem Schluck Buttermilch ablöschen. Grieß zugeben , unter STÄNDIGEM Rühren quellen lassen. Bei kleiner Flamme Buttermilch nach , nach zugeben, bis die Polenta die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Beilage zu Gulasch, Geschnetzeltem etc.

Zutaten

500ml	Buttermilch
80g	Maisgrieß (Polenta)
100g	Champignons (Steinchampignons)
100ml	Wasser
	Salz
	Pfeffer
	Muskat

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