Überbackener Rosenkohl mit Kartoffelkruste
Rezept für Überbackener Rosenkohl mit Kartoffelkruste
Rosenkohl putzen, Sahne mit Salz, Pfeffer , Muskat verquirlen. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebelwürfel darin andünsten. Rosenkohl zufügen , kurz mitdünsten. Brühe zugießen , aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Kartoffeln schälen , grob raspeln. Rosenkohl mit der Brühe in eine gefettete Form füllen. Kartoffelraspel gleichmäßig darüber verteilen. Sahne darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3) ca. 40-45 Minuten backen. Nach Belieben mit Haselnussblättchen , Majoran garnieren.
Zutaten
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