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Rezept für Hefeteig
Mehl mit Zucken Hefe , Eier , Salz miteinander vermengen , die lauwarme Milchbutter hinzugeben, alles zu einem geschmeidigen Teig kneten (ca. 15-20 min.), danach an einem warmen Ort stellen (40°C im Ofen) , 30-45 min. gehen lassen.
Danach noch mal durchkneten , 10min. gehen lassen.
Zum Schluss den gewünschten Teig beliebig Formen z.B. Brötchen Kuchen Windbeutel u.s.w. , danach einfach Backen
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 250ml | Milch, lauwarme |
| 70g | Zucker |
| 70g | Butter |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Hefe (Trockenhefe) od. |
| 30g | Hefe, frisch |
| 2 | Ei(er) |
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