HomeRhabarber - Parfait
Rezept für Rhabarber - Parfait
Eigelb , Zucker mit dem Schneebesen bei milder Hitze zu einer cremigen Masse aufschlagen. Topf von der Kochstelle nehmen , etwa 5 Minuten weiterschlagen, bis die Masse abgekühlt ist.
Rhabarberpüree , Zitronensaft unterheben. Sahne steif schlagen , ebenfalls unterheben. In eine Eisbombenform füllen , im Gefriergerät fest werden lassen.
