Eingelegte Zucchini

Rezept für Eingelegte Zucchini

Zucchini waschen, putzen , in Stifte schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen , in Stifte schneiden. 2 Esslöffel Salz unter das Gemüse geben , etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Aus den angegebenen Zutaten eine Essigbrühe kochen. Das Gemüse zufügen , zusammen etwa 5 Minuten kochen lassen. Heiß in vorbereitete Gläser füllen , sofort verschließen. Tipp: Wer die Zucchini länger aufbewahren will, kann die Gläser bei 80 Grad Celsius etwa 20 Minuten einkochen.

Zutaten

2kg	Zucchini
500g	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), grüne
1	Paprikaschote(n), rote
2EL	Salz
½Liter	Essig, (5%)
1EL	Senfkörner
1TL	Curry
1TL	Muskat
350g	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net