Kürbis mit Knoblauch - Chili eingelegt

Rezept für Kürbis mit Knoblauch - Chili eingelegt

Kürbisfleisch in 1-2 cm große Würfel schneiden , mit 500 g Zucker 3 St,en ziehen lassen.
375 ml Weinessig mit 500 ml Wasser, 10 abgezogenen Knoblauchzehen, 2 Chilischoten in Stücken, 1 TL Pfefferkörner aufkochen. Kürbis mit Zucker ca. 6 Minuten bissfest kochen, herausnehmen, in Gläser füllen. Sud noch mal aufkochen, mit Salz abschmecken, heiß über den Kürbis gießen, heiß verschließen. In ca. 4 - 6 Wochen genießen!

Zutaten

1 ½kg	Kürbisfleisch
500g	Zucker
375ml	Essig (Weinessig)
500ml	Wasser
10Zehe/n	Knoblauch, abgezogen
2Stück	Chilischote(n), rot
1TL	Pfeffer - Körner

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