HomeRum - Nusskuchen im Schokoladenkleid
Rezept für Rum - Nusskuchen im Schokoladenkleid
Bei 180 Grad ca. 50 min backen (Stäbchenprobe.
Den Kuchen noch heiß mehrmals mit einer Stricknadel oder einem Holzstäbchen einstechen , mit dem Rum tränken.
Zum Aprikotieren die Marmelade durch ein Sieb streichen, mit dem Wasser einmal aufkochen lassen , den Kuchen damit bestreichen. Trocknen lassen.
Für den Guss die in Stücke gebrochene Schokolade mit dem Kokosfett schmelzen, Kuchen damit glasieren , trocknen lassen.
Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er 2 oder 3 Tage durchziehen darf!
Zutaten
| 150g | Haselnüsse, geröstet, gemahlen |
| 100g | Haselnüsse, fein gehackt |
| 275g | Butter, weich |
| 175g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 5EL | Rum, zum Tränken |
| 4EL | Konfitüre, (Aprikosenkonfitüre) zum Aprikotieren |
| 3EL | Wasser |
| 100g | Schokolade, zartbitter |
| 10g | Palmfett |
mehr...
Empfehlung
