Eingelegter Käse

Rezept für Eingelegter Käse

Harzer in Taler teilen, Schafkäse in Würfel, Knoblauch , Zwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie von den Stielen zupfen. Alle Zutaten mit Kümmel , Pfefferschoten in ein Deckelglas schichten. Öl mit Essig-Essenz gut verrühren, über den Käse gießen, er muss mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Das Glas mit einem Deckel verschließen , 2-3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot.

Zutaten

500g	Käse (Harzer Käse)
400g	Schafskäse
3Zehe/n	Knoblauch
100g	Zwiebel(n), rote
200g	Zwiebel(n), weiße
1Bund	Petersilie
2	Pfefferschote(n)
¾Liter	Öl
1 ½EL	Essig - Essenz

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