Rezept für Rollbraten à la Peperoni
Den Bauch so aufschneiden, dass man diesen aufrollen kann. Das Fleisch mit den Gewürzen , Kräutern einreiben, mit Senf , Ketchup bestreichen. Den Speck auflegen mit Peperoni, Zwiebeln , den zerdrückten Knofi-Zehen belegen. Das Fleisch aufrollen, mit einem Fleischernetz umwickeln , aufspießen. Auf dem Holzkohlegrill ca.1,5 Std.-2 Std. garen.
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