Croque Madame

Damentoast

Die Toastscheiben mit Butter bestreichen. 4 Scheiben davon mit abwechselnd je 1 Scheibe Käse, Schinken , noch mal Käse belegen, dann mit je 1 Scheibe Toastbrot belegen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Darin die Sandwichs beidseitig goldbraun rösten.
Währenddessen in einer weiteren Pfanne 4 Spiegeleier in Butter braten.
Nun kommt auf jedes Sandwich ein Ei. Dieses dann salzen, pfeffern , heiß servieren.

Zutaten

8Scheibe/n	Toastbrot
	Butter
8Scheibe/n	Käse (Emmentaler oder Gruyère, dünn geschnitten)
4Scheibe/n	Schinken, gekochter (nicht zu dünn geschnitten)
4	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

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