Spargelsuppe Grün/Weiß

Rezept für Spargelsuppe Grün/Weiß

Spargel schälen , in Stücke schneiden. In der Brühe mit dem Zucker 15 Min. garen. Den Lauch putzen , klein schneiden, nach 10 Min. dazu geben. Zum Schluss Frischkäse unterrühren. Mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Die Kräuter direkt vor dem Servieren reingeben.
Dazu Mehrkornbrot reichen.

Zutaten

300g	Spargel, weiß
300g	Spargel, grün
1 ½Liter	Gemüsebrühe
1TL	Zucker
2Stange/n	Lauch
180g	Frischkäse, 30%
1EL	Petersilie
¼TL	Dill - Spitzen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net