HomeRuhlaer Tüschel mit Himbeeren
Rezept für Ruhlaer Tüschel mit Himbeeren
Milch, Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker , Rum gut verrühren. Hierzu am besten den Elektroquirl einsetzen. Diese Mischung gleichmäßig über die Semmeln gießen, gut durchmischen, dann einige Zeit ziehen lassen , die Mandeln unterrühren.
Eine etwas höhere Auflaufform einfetten, die Hälfte der Semmelmasse hineingeben, darauf einen Teil der gewaschenen, gut abgetropften Himbeeren verteilen , mit der restlichen Semmelmasse abdecken. Obenauf die übrigen Himbeeren geben , Semmelbrösel, Zucker sowie Butterflöckchen darüber verteilen.
Bei 180-200°C im vorgeheizten Backofen zubereiten. Warm servieren.
TIPP: Den Tüschel könnt ihr auch mit Sauerkirschen oder Brombeeren zubereiten. Zum fertigen Gericht serviert ihr am besten flüssige süße Sahne. Vorstellbar ist auch eine pikante Variante. (Speck , Schinken mit Zwiebelwürfeln anbraten)Dazu reicht man Kopfsalat.
Zutaten
| 7 | Semmeln, altbackene |
| ½Liter | Milch |
| 100g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 2EL | Rum |
| 50g | Mandel(n), gemahlene |
| 400g | Himbeeren, frische |
| 2EL | Semmelbrösel |
| 1EL | Zucker |
| 30g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
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