Orientalische Sesambällchen

Rezept für Orientalische Sesambällchen

Die ersten 7 Zutaten miteinander verkneten (3 der 5 Knoblauchzehen). Normalerweise sind die Sojasauce , der Sambal salzig genug, man muss nicht nachwürzen. Wer es nicht scharf mag , den Sambal weglässt, muss sicherlich noch etwas nachsalzen.
Aus der Hack-Masse kleine Bällchen (3 cm Durchmesser) formen , in neutralem Öl braten.
Die Gurke schälen , die Kerne entfernen, auf einer groben Reibe raffeln. Kräuter hacken, zusammen mit der Gurke , den 2 übrigen Knoblauchzehen in den Joghurt rühren , mit Pfeffer , Salz (sparsam) würzen.
Dazu schmeckt Fladenbrot aus dem türkischen Laden!

Zutaten

750g	Hackfleisch vom Rind
4EL	Sesam
5Zehe/n	Knoblauch, gehackt
1	Ingwer, walnussgroß, gehackt
4EL	Sojasauce
2TL	Sambal Oelek
1TL	Speisestärke
2TL	Öl (Sesamöl)
250g	Joghurt, türkischer
½	Salatgurke(n)
½Bund	Petersilie, glatte
3Stängel	Minze, frische

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