Hähnchenbrust mit Thymiansoße

Rezept für Hähnchenbrust mit Thymiansoße

Tomaten waschen, enthäuten , in Würfel schneiden. Hähnchen waschen , trocken tupfen. Mit Salz , Pfeffer würzen , im Mehl wenden. Die Hähnchen in der Butter goldgelb braten. Tomatenwürfel zugeben , mit Paprika & Thymian würzen. In der geschlossenen Pfanne bei kleingestellter Hitze etwa 10 Min. schmoren. Sahne , Cognac zugeben , 3 Min. bei geöffneter Pfanne einkochen lassen. Abschmecken , mit grünen Bandnudeln , gemischtem Salat servieren.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet oder Schenkel
40g	Mehl
40g	Butter
200g	Tomate(n)
1TL	Paprikapulver
	Thymian
150ml	süße Sahne
1EL	Cognac

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