HomeBananen in Weinteig
Rezept für Bananen in Weinteig
Aus dem gesiebten Mehl, Eigelb, Zucker, Wein, Salz , Öl einen geschmeidigen Teig herstellen. Das Eiklar zu Schnee schlagen , unter den Teig heben.
Die Bananen in Mehl wälzen , sorgfältig durch den Teig ziehen.
Einen Topf mit Fett erhitzen ( Fett ist gut, wenn man einen Holzlöffel hineintaucht , daran Bläschen zu sehen sind). Die Bananendrittel goldgelb ausbacken.
Sofort , heiß servieren.
Tipp: dazu passen Vanilleeiscreme oder Schokoladensauce , Sahne
Zutaten
| 4große | Banane(n), feste |
| 300g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 250ml | Wein, weiß, ( auch Milch ) |
| 3EL | Öl, geschmacksneutral |
| 50g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| Fett, zum Frittieren | |
| Zitrone(n), Rum (o.ä.) | |
| Mehl |
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