Pflaumentaschen und Weihnachtssterne

Joulutortut

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. (Die Butter muss weich sein). Mit der Hand rasch zu einem Teig verarbeiten, ohne all zu stark zu kneten. Den Teig an einem kühlen Ort fest werden lassen.
Auf einem bemehlten Blech ausrollen. Mehrfach zusammenfalten , wieder ausrollen. Wie Blätterteig behandeln. 0,5 cm dick ausrollen. 7x7 cm Quadrate ausstechen. Die Ecken jedes Quadtrates einschneiden. Etwas Pflaumenmus in die Mitte setzen. Jede 2. Ecke zur Mitte hin einschlagen , so einen Stern formen. Mit geschlagenem Ei bestreichen.
Bei 250°C hellbraun backen.
Für Pflaumentaschen r,e Plätzchen ausstechen, füllen , die eine Hälfte umschlagen , andrücken. Mit Ei bestreichen , backen wie oben.

Zutaten

200g	Butter
125g	Mehl (Weizenmehl)
100ml	Wasser, kalt
1TL	Essig (Weinessig)
1	Ei(er)
	Pflaumenmus, süß

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