Weihnachtsbowle

Holiday Eggnogg

Eier trennen. Eiklar mit dem Feinkristallzucker schaumig schlagen. In einem zweiten Gefäß die Dotter hellgelb schlagen. Den Eischnee zu den geschlagenen Dottern geben, einrühren , gründlich vermischen.
Die Schlagsahne mit dem Puderzucker in einem großen Bowlegefäß auf doppeltes Volumen aufschlagen. Die Eiermischung unter stetigem Rühren untermischen. Weiter Rühren , dabei Whisky, Rum , Milch zugeben, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Nun sollte die Masse dicklich sein.
Zitronenschale, Orangenschale, Zimt , Muskat über das Eggnogg streuen , das Ganze mindestens 2 St,en, besser über Nacht, kühlen. Dabei dickt das Eggnogg noch weiter ein.

Zutaten

10	Ei(er)
75g	Zucker, fein
1Liter	Schlagsahne, eiskalt
2EL	Puderzucker
1Flasche	Whisky
375ml	Rum, Jamaika
500ml	Milch, kalt
1Prise	Zimt, gemahlen
1Msp.	Muskat, gerieben
1	Zitrone(n), nur die abgeriebene Schale
1	Orange(n), nur die abgeriebene Schale

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