Tortellini Salat

Rezept für Tortellini Salat

Tortellini in Salzwasser bissest kochen. Porree, Paprika , Gurken, Schinken in Würfeln oder kleine Streifen schneiden.
Tomaten nur halbieren. Süße Sahne , Mayonnaise mischen, mit Salz , Pfeffer würzen, unter die Zutaten mischen, noch mal abschmecken.
Wichtig ist, dass man vor allem den Porree in sehr feine Streifen schneidet. Und einen Schuss Gurkenwasser oder Essig noch in die Mayonnaise kann auch nichts schaden. Wem der Porree roh zu hart ist, der kann ihn auch gern ganz kurz blanchieren aber nur ganz kurz. Ist halt Geschmacksache.

Zutaten

250g	Tortellini (am besten mit Fleischfüllung )
1Stange/n	Porree ( je nach Größe 2)
3	Gewürzgurke(n)
200g	Schinken, gekocht
½Becher	süße Sahne
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), grüne
200g	Kirschtomate(n), die ganz kleinen )
3EL	Miracel Whip oder andere Mayonnaise
etwas	Pfeffer
etwas	Salz
etwas	Gurkenflüssigkeit oder Essig

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