Malakof - Torte

Rezept für Malakof - Torte

Butter mit Zucker sehr schaumig rühren, Dotter langsam einrühren. Nicht geschlagene Sahne, Mandeln , Rum nach Geschmack unterrühren. Eine geeignete Form leicht fetten, am Boden , Rand mit Löffelbiskuits belegen, etwas Creme darüber streichen, wieder Löffelbiskuits , Creme. Solange, bis die Creme aufgebraut ist. Mit Löffelbiskuits enden. Das Ganze beschweren , mindestens über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag aus der Form lösen, mit steif geschlagener Sahne (mit Zucker?) r,um bestreichen , beliebig verzieren.
Im Originalrezept wird Biskuit verwendet. Sollten fertig gekaufte gemahlene Mandeln verwendet werden, noch etwas Flüssigkeit zugeben. Ich nehme 80% Rum wegen dem Geschmack , weil bei niedrigem Rum die Flüssigkeit zu dünn wird.

Zutaten

150g	Butter
2	Ei(er), davon das Eigelb
200g	Zucker
150g	Mandel(n), geschälte, geriebene
250g	Schlagsahne
	Rum, (80%) nach Geschmack
60	Löffelbiskuits
250g	Schlagsahne
30g	Zucker

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