Saftiger Zitronenkuchen

Rezept für Saftiger Zitronenkuchen

Butter , Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Dotter einzeln unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver, Salz, Zitronenschale , 3 EL Zitronensaft unterrühren. Eischnee unterziehen.
Teig in eine ausgefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform geben , bei 175 Grad/ca. 1Std. backen.
Puderzucker, restlicher Zitronensaft verrühren.
Guss auf den Kuchen verteilen , trocknen lassen.

Zutaten

250g	Butter od. Margarine
200g	Zucker
4	Ei(er)
200g	Mehl
100g	Speisestärke
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
1	Zitrone(n), Saft/Schale
6EL	Zitronensaft
250g	Puderzucker

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