Rinderfilet mit Paprika

Rezept für Rinderfilet mit Paprika

Rinderfilet in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Paprika waschen, putzen , in streichholzartige Streifen schneiden. Knoblauch hacken.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch darin kurz anbraten, herausnehmen , unter Alufolie warm halten. Paprika, Frühlingszwiebeln , Knoblauch braten. Fleisch wieder in die Pfanne geben. Rosmarin, Sojasauce , Sherry zugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , kurz durchziehen lassen.

Dazu schmecken Knoblauchnudeln.

Zutaten

200g	Rinderfilet
½Bund	Frühlingszwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rot + gelb
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Rosmarin, frisch, gehackt
1TL	Öl (Olivenöl)
1EL	Sojasauce
1EL	Sherry
	Salz
	Pfeffer

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