Bouquet Garni

Kräutersträußchen

Aus den frischen Kräuterstängeln mit Küchengarn ein Sträußchen binden. Lose , getrocknete Zutaten in ein Stück Gaze oder Verbandsmull wickeln , mit Küchengarn zu einem kleinen Säckchen binden.

Das Bouquet Garni verwendet man zum aromatisieren von Suppen, Saucen , Eintöpfen. Man kann es am Ende der Garzeit bequem aus dem Gericht entfernen, ohne lange nach den Einzelteilen fischen zu müssen.

Zutaten

4Zweig/e	Petersilie
1	Lorbeerblätter
2Zweig/e	Thymian, frisch (oder 0,5 TL getrockneten)

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