Mango - Relish

Grill-/Fondue-Sauce

Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen. Fruchtfleisch mit Olivenöl in den Mixer geben , pürieren.

Knoblauch abziehen , zum Mus pressen. Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, entkernen , fein würfeln. Unter das Mus mengen , mit Salz , Rohrzucker abschmecken.

Passt sehr gut zu gegrillten Kalbfleisch-Spießen.

Zutaten

2	Mango(s), reif
4EL	Öl (Olivenöl)
3Zehe/n	Knoblauch
1	Chilischote(n), frisch
	Salz
	Rohrzucker

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