HomeVersunkener Apfelkuchen
Rezept für Versunkener Apfelkuchen
Fett, Salz, 125 g Zucker , Vanillinzucker cremig rühren. 3 Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , im Wechsel mit der Sahne unterrühren. In die Springform füllen , glatt streichen. Äpfel mit Küchenpapier trocken tupfen, auf dem Teig verteilen , leicht andrücken. Mit 2 EL Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E Herd 175°) 12 15 Minuten vorbacken. Creme fraiche, 1 Ei, 50 g Zucker , Soßenpulver verrühren. Über die Äpfel in die Form gießen. Kuchen bei gleicher Temperatur ca. 50 Minuten weiterbacken. Herausnehmen, mit einem Messer vom Formrand lösen , in der Form auskühlen lassen. 2 EL Pinienkerne ohne Fett rösten. Kuchen mit Puderzucker bestäuben
Zutaten
| 750g | Äpfel |
| 3EL | Zitronensaft |
| 125g | Butter /Margarine (weich) |
| 1Prise | Salz |
| 175g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 3EL | Schlagsahne |
| 4EL | Pinienkerne |
| 150g | Crème fraîche |
| 1Pkt. | Saucenpulver, Vanille (zum Kochen) |
| 2TL | Puderzucker |
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