Hähnchenbrust Martinique

Rezept für Hähnchenbrust Martinique

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern , in erhitztem Öl von beiden Seiten braten. Kokosmilch erwärmen, Brühe, Erdnusscreme, Currypulver , Sojasauce einrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Kiwi schälen , zusammen mit Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet mit Sauce , Kiwischeiben auf Teller anrichten , nach Wunsch mit Kokos-Chips garniert servieren.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet, (je ca. 150 g)
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl
400ml	Kokosmilch
1TL	Hühnerbrühe, gekörnt
1EL	Erdnusscreme
1EL	Curry
2EL	Sojasauce
2	Kiwi

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